NON ESISTE UN BUON VINO SENZA UNA GRANDE DEDIZIONE

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DONNA GIULIA

Siamo orgogliosi di presentare Donna Giulia, il Montefalco Sagrantino D.O.C.G. dedicato a Giulia, la figlia di Paolo.

Con la nascita di Giulia, nel 2015, inizia la raccolta delle uve che danno origine a questo elegantissimo vino,
fine e delicato, adatto alle tue occasioni speciali.

MONTEFALCO SAGRANTINO D.O.C.G.

Strutturato, persistente, ricco di note fruttate: il nostro Montefalco Sagrantino DOCG si distingue per l’attenta selezione delle uve che conferiscono un carattere inconfondibile.

SPOLETO TREBBIANO SPOLETINO D.O.C.

Il nostro orgoglio, un vino fruttato di intenso bagaglio olfattivo che rivela una sorprendente ricchezza di sfumature.

MACCHIETO

Macchieto nasce dalla creatività dei nostri enologi che hanno ottenuto un vino dal carattere forte, dagli intensi profumi e dal gusto persistente.

LA CANTINA

La nostra cantina nasce nel 2011 dal desiderio di Paolo Bartoloni di intraprendere una nuova avventura, sul solco della tradizionale passione per la viticoltura che da sempre caratterizza la famiglia Bartoloni, dedita all’agricoltura sin dal 1800.

Alla costruzione della cantina hanno partecipato tre generazioni di Bartoloni: il nonno Cavalier Paolo che ha dedicato la sua vita all’agricoltura, essendo stato anche presidente della cantina sociale dei Colli Spoletini per più di 20 anni; il figlio ing. Giovanni che ha avuto il coraggio di credere in questo investimento realizzando una delle più moderne cantine presenti nella zona, il nipote Paolo, titolare dell’azienda, che dedicherà la vita al vino prendendosi cura della Cantina Le Cimate.

VISITE IN CANTINA CON DEGUSTAZIONE

La nostra “dependance” degustazione, assolutamente caratteristica, ha la possibilità di ospitare 120 persone ed in grado di offrire prodotti culinari caratteristici e tipici delle nostre terre, per lo svolgimento di eventi, con relativo assaggio dei vini e dell’olio, che verranno organizzati dalla Cantina stessa.

Gli eventi svolti presso l’area degustazione diverranno uno dei veicoli più importanti di promozione dei nostri vini e olio extra vergine di oliva.

DEGUSTAZIONI IN CANTINA DEI NOSTRI PRODOTTI

TOUR GUIDATI DELLA CANTINA E DEI VIGNETI

COLONNINA PER L’AUTO ELETTRICA

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, prodotto per una quantità di circa 10.000 bottiglie/anno è lavorato da mulini di assoluta fiducia. Estratto a freddo, si ottiene dalle varietà di olive tipiche del nostro territorio: Moraiolo, San Felice, Leccino, Frantoio, Itrana e Nostrale di Rigali.

NOCCIOLE TOSTATE

Un prodotto dedicato a chi ama la nocciola nella sua semplicità. La nostre nocciole sgusciate e tostate secondo la tradizione raccontano una storia, quella del territorio in cui sorge la nostra Cantina, con i suoi noccioli e i suoi vitigni.

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DOVE SIAMO

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

DICONO DI NOI

  • star rating  Cantina in cui siamo stati splendidamente accolti, i prodotti sono molto validi ed offerti ad un prezzo corretto la posizione è eccellente sul colmo di una collina. Buoni anche i... read more

    avatar thumb
    Luglio 3, 2019
  • star rating  Cantina in cui siamo stati splendidamente accolti, i prodotti sono molto validi ed offerti ad un prezzo corretto la posizione è eccellente sul colmo di una collina. Buoni anche i... read more

    SimonWine
    Luglio 3, 2019
  • star rating  Bellissima visita e degustazione in questa cantina situata tra i paradisi umbri.
    La ragazza che ci ha accompagnati é stata spigliata e esauriente, sempre bello vedere dei giovani tra le... read more

    Batt1986
    Maggio 17, 2018
  • star rating  Abbiamo visitato la cantina e ci siamo fermati per il pranzo. La cantina è piccola ma i giovani proprietari hanno le idee chiare. Gli ambienti sono pulitissimi, gli investimenti si... read more

    avatar thumb
    Novembre 7, 2018
  • star rating  Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
    Ebbene ci... read more

    Luboldi
    Agosto 20, 2020