MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG

Montefalco sagrantino passito le cimate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Un bouquet di profumi unico in cui spiccano ginepro, cioccolato e caffè. Si presenta con un colore denso, compatto, e cremoso. Un vino da invecchiare per anni. Si abbina a tozzetti o semplicemente da solo a fine pasto.

VINIFICAZIONE

Lavorato dopo 45 giorni di appassimento perde fino al 75% del suo peso in una camera a temperatura e umidità controllate, per poi fermentare circa 25 giorni con le bucce. Affina 3 anni in barriques usate.

CONTENUTO: 375 ml
PERCENTUALE ALCOOL:
 14,5% variabile nelle diverse annate

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 14-16 °C

Contiene solfiti.

DETTAGLI TECNICI


VIGNETI
Sagrantino 100%



DENSITÀ

3.500 piante per Ha


DENOMINAZIONE

DOCG – Denominazione Origine Controllata e Garantita


ALTITUDINE

400 m


TERRENO

Medio impasto, limo-argilloso


ETÀ VIGNETO

Impiantato nel 1994


FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato alto


PRODUZIONE

30 q.li/Ha


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

1.500


AFFINAMENTO

36 mesi in barriques


MATURAZIONE

48 mesi in bottiglia 

SMALTIMENTO

BOTTIGLIA  •  GL71  •  VETRO | Raccolta Differenziata Vetro
CAPSULA  •  C/ALU90  •  ALLUMINIO | Raccolta Differenziata Plastica
TAPPO  •  FOR51  •  LEGNO | Verificare le indicazioni di smaltimento del Comune

MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG

SCHEDA PDFACQUISTA ORA

ACQUISTA ONLINE

Visita il nostro Shop Online, seleziona i tuoi vini preferiti e ricevili direttamente a casa tua!

CONTATTI

DOVE SIAMO

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

DICONO DI NOI

  • star rating  Paolo è gentilissimo e disponibilissimo. Siamo andati io e il mio fidanzato con il pacchetto degustazione di Emozione 3 e non potevo scegliere cantina migliore: la visita guidata condotta da.Paolo... read more

    Giorgia I
    Settembre 28, 2018
  • star rating  Paolo è gentilissimo e disponibilissimo. Siamo andati io e il mio fidanzato con il pacchetto degustazione di Emozione 3 e non potevo scegliere cantina migliore: la visita guidata condotta da.Paolo... read more

    avatar thumb
    Settembre 28, 2018
  • star rating  In occasione di un soggiorno a montefalco per il ponte del 1 maggio, con l’occasione insieme alla mia ragazza abbiamo deciso di visitare qualche cantina della zona.
    Ci siamo... read more

    avatar thumb Filippo R
    Maggio 1, 2018
  • star rating  Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
    Ebbene ci... read more

    Luboldi
    Agosto 20, 2020
  • star rating  Una cantina eccellente che merita davvero di essere visitata,vini magistrali pieni di tradizione e allora stesso tempo audaci,il proprietario ci ha illustrato l'intero processo dalla vendemmia all imbottigliamento con grande... read more

    Elliot87
    Agosto 27, 2022