MONTEFALCO ROSSO DOC
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore limpido luminoso e consistente. Al naso invitante, con sentori di prugna e ciliegia. Avvolgente, caldo e morbido in bocca. Si abbina bene con carne di vitello.
VINIFICAZIONE
Le diverse varietà vengono raccolte e vinificate in epoche diverse. La fermentazione viene effettuata in serbatoi di acciaio a temperature controllate di 25 °C. La macerazione con le bucce ha una durata di 15-20 gg durante la quale vengono effettuate tre rimontaggi al dì. Matura in barriques francesi e botti di rovere per 12-18 mesi, matura 12 mesi in bottiglia.
CONTENUTO: 750 ml
PERCENTUALE ALCOOL: 14,5%
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 16-18° C
Contiene solfiti.
DETTAGLI TECNICI
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VIGNETI
Sangiovese 60%, Vitigno autoctono del territorio 20%, Refosco 10%, Tannat 10%
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DENSITÀ
3.700 piante per Ha
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DENOMINAZIONE
DOC – Denominazione Origine Controllata
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ALTITUDINE
400 m
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TERRENO
Medio impasto, limo-argilloso
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ETÀ VIGNETO
Impiantato nel 2001
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FORMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
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PRODUZIONE
90 q.li/Ha
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NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
15.000
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AFFINAMENTO
In barriques francesi e botti in rovere per 12/18 mesi
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MATURAZIONE
In bottiglia 6 mesi
RICONOSCIMENTI
SMALTIMENTO
BOTTIGLIA • GL71 • VETRO | Raccolta Differenziata Vetro
CAPSULA • C/ALU90 • ALLUMINIO | Raccolta Differenziata Plastica
TAPPO • FOR51 • LEGNO | Verificare le indicazioni di smaltimento del Comune
GOMMA LACCA • SECCO | Non riciclabile
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DICONO DI NOI
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Sono stato in questa cantina sono stato accolto bene dal personale e o preso dei vini da assaggiare ne o già assaggiato uno ed è buono lo 
sergio113
Luglio 24, 2021 -
Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti 👏👏👏 
Settembre 20, 2020 - Cantina in cui siamo stati splendidamente accolti, i prodotti sono molto validi ed offerti ad un prezzo corretto la posizione è eccellente sul colmo di una collina. Buoni anche i... read more
Luglio 3, 2019 - marzio_manu Siamo arrivati 5 min. Dopo la chiusura.
La ragazza che ci ha accolto è stata gentilissima.
Cortese professionale e preparatissima e ( il che non guasta ),anche molto carina.
Bella... read more
Aprile 4, 2018 - Giorgia I Paolo è gentilissimo e disponibilissimo. Siamo andati io e il mio fidanzato con il pacchetto degustazione di Emozione 3 e non potevo scegliere cantina migliore: la visita guidata condotta da.Paolo... read more
Settembre 28, 2018