ARAGON – VERMENTINO
ARAGON – VERMENTINO
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS
Straw yellow with soft golden reflections. Intense olfactory baggage, exotic fruit, grapefruit and pleasant mineral nuances. The fresh-olfactory boost of long persistence is balanced. It goes well with grilled fish, squid and prawns. Excellent for aperitifs.
VINIFICATION
After destemming-crushing, the grapes are placed in a heat exchanger to reduce their temperature to 10-12 ° C. It undergoes a short maceration of 12 hours, after pressing the must is fermented for 20 days at 16 ° C.
CONTENT: 750 ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL: 13%, variabile nelle diverse annate
IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 8-10° C
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Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
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