MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

Montefalco sagrantino le cimate

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Dense color, with good brightness. Particularly rich in fruity notes, which recall blackcurrant jam, licorice, and officinal herbs. Structured, enveloping with long persistence, with elegant tannins that blend well with the structure. It goes well with game, veal and braised meats.

VINIFICATION

After destemming-crushing, it is left to macerate on the skins for 25 days with three pumpovers per day. The wine ages 24 months in different woods: French barriques, Slavonian oak, Austrian oak and the rest in the bottle.

CONTENT: 750 ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL:
 15%, variable in different years

IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 18° C

TECHNICAL DETAILS


VINEYARDS
Sagrantino 100%


DENSITY

3500 plants for ha


DENOMINATION

DOCG – Designation of origin and guaranteed


ALTITUDE

400 m


GROUND

Medium-textured, silt-clayey


AGE OF VINEYARD

Implanted 1994


TRAINING SYSTEM

Spurred cordon


PRODUCTION

60 q.li/Ha


NUMBER OF BOTTLES PRODUCED

10.000


REFINING

In different woods 24 months


MATURATION

36 months in the bottle

MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

PDF SHEETBUY NOW

BUY ONLINE

Visit our Online Shop, select your favorite wines and receive them directly to your home!

WHERE WE ARE

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

ABOUT US

  • star rating  Tre amici,tre amanti del mangiar e bere bene,tre modi diversi di stare insieme uniti dalla passione per il buon vino!Tre di noi ed una sorpresa: Le Cimate!
    Cantina nuova ma... read more

    avatar thumb Cabo
    April 28, 2018
  • star rating  Abbiamo visitato la cantina e ci siamo fermati per il pranzo. La cantina è piccola ma i giovani proprietari hanno le idee chiare. Gli ambienti sono pulitissimi, gli investimenti si... read more

    avatar thumb
    November 7, 2018
  • star rating  Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
    Ebbene ci... read more

    avatar thumb
    August 20, 2020
  • star rating  Sono stato in questa cantina sono stato accolto bene dal personale e o preso dei vini da assaggiare ne o già assaggiato uno ed è buono lo consiglio

    avatar thumb
    July 24, 2021
  • star rating  Paolo è gentilissimo e disponibilissimo. Siamo andati io e il mio fidanzato con il pacchetto degustazione di Emozione 3 e non potevo scegliere cantina migliore: la visita guidata condotta da.Paolo... read more

    Giorgia I
    September 28, 2018

0