TREBBIANO SPOLETINO SUPERIOR DOC
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS
Intense honey-colored straw yellow color. Intense the olfactory baggage, of acacia, tertiary notes and with pleasant mineral nuances. The fresh-olfactory boost of long persistence is balanced. Refine 12 months in the bottle before being put on the market. An aging wine. It goes well with tagliatelle with white or black truffle.
VINIFICATION
After destemming-crushing macerates 4 days on the skins. It ferments for 20 days in French barrels where it refines for 12 months.
CONTENT: 750ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL: 13,5% variable in different years
IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 10-12° C
Contains sulfites.
TECHNICAL DETAILS
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VINEYARDS
Trebbiano Spoletino 100%
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DENSITY
4.200 plant for Ha
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DENOMINATION
DOC – Controlled Denomination of Origin
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ALTITUDE
400 m
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GROUND
Clay
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AGE OF VINEYARD
Planted in 2009
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TRAINING SYSTEM
Guyot
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PRODUCTION
60 q.li/Ha
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NUMBER OF BOTTLES PRODUCED
1.500
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REFINING
In French barriques for 12 months
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MATURATION
In bottle for 12 months
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Paolo è stato veramente professionale nello spiegare la sua cantina, facendo trasparire passione. Ottimi i taglieri forniti con la degustazione, consiglio assolutamente il loro olio. Consigliata! 
June 14, 2021 - Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
Ebbene ci... read more 
August 20, 2020 -
Sono stato in questa cantina sono stato accolto bene dal personale e o preso dei vini da assaggiare ne o già assaggiato uno ed è buono lo 
sergio113
July 24, 2021 - Posto bellissimo, trattamento super. Posto stra consigliato! Buonissimi i vini ma anche i taglieri di salumi e
Alessio N
April 23, 2018 - Sono stato in questa cantina sono stato accolto bene dal personale e o preso dei vini da assaggiare ne o già assaggiato uno ed è buono lo consiglio
July 24, 2021