MACCHIETO UMBRIA ROSSO IGT

macchieto le cimate

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Powerful, elegant but with a soft and enveloping tannin obtained from native grapes of the territory and Cabernet Sauvignon. On the nose, inviting hints of blackberry and soft balsamic hints prevail over coffee, chocolate and vanilla that close the olfactory baggage. On the palate it is warm, soft and very intense. It goes well with truffle-based second courses.

VINIFICATION

After destemming-crushing, the grapes macerate for 30 days in steel tanks at a controlled temperature with 3 pumping over a day and frequent delestage. The native grape ages 30 months in new French barriques and the Cabernet Sauvignon 30 months in American barriques.

CONTENT: 750 ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL:
 15%

IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 16-18° C

TECHNICAL DETAILS


VINEYARDS
Autochthonous vine of the territory 50%, Cabernet Sauvignon 50%


DENSITY

3.500 plants for Ha


DENOMINATION

IGT – Typical Geographical Indication



ALTITUDE

400 m


GROUND

Clayey, moderately calcareous


AGE OF VINEYARD

Planted in 2001


TRAINING SYSTEM

Spurred cordon


PRODUCTION

50 q.li/Ha


NUMBER OF BOTTLES PRODUCED

3.000


REFINING

In French and American barriques for 30 months


MATURATION

In bottle 18 months

MACCHIETO UMBRIA RED IGT

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WHERE WE ARE

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

ABOUT US

  • star rating  Incuriositi dalle ottime recensioni e dalla storia dell'azienda raccontata sul sito, abbiamo deciso di fare tappa presso la cantina Le Cimate insieme al nostro cane. La visita è andata oltre... read more

    avatar thumb
    August 4, 2018
  • star rating  Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti

    stefybranca1975
    September 20, 2020
  • star rating  Paolo è stato veramente professionale nello spiegare la sua cantina, facendo trasparire passione. Ottimi i taglieri forniti con la degustazione, consiglio assolutamente il loro olio. Con

    avatar thumb aZampi
    June 14, 2021
  • star rating  Azienda importante e con voglia di emergere a 360 gradi. Il mio parere personale da simpatizzante del vino e ben lontana dal definirmi intenditrice, ho apprezzato molto i rossi. Purtroppo... read more

    avatar thumb
    August 20, 2020
  • star rating  Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti 👏👏👏

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    September 20, 2020

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