TREBBIANO SPOLETINO DOC
ORGANOLEPTIC
CHARACTERISTICS
Straw yellow color with golden reflections. Intense the olfactory baggage, of apricot, peach and with pleasant mineral nuances. The fresh-olfactory boost of long persistence is balanced. Refine 6 months in the bottle before being put on the market. It goes well with grilled fish and Umbrian first courses.
VINIFICATION
After destemming-crushing, the grapes are placed in a heat exchanger to reduce their temperature to 10-12 °C. It undergoes a short maceration of 18 hours, after pressing the must is fermented for 20 days at 16 °C.
CONTENT: 750ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL: 13,5% variable in different years
IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 8-10° C
Contains sulfites.
TECHNICAL DETAILS
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VINEYARDS
Trebbiano Spoletino 100%
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DENSITY
4.200 plants for Ha
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DENOMINATION
DOC – Controlled Denomination of Origin
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ALTITUDE
400 m
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GROUND
Clay
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AGE OF VINEYARD
Planted in 2009
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TRAINING SYSTEM
Guyot
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PRODUCTION
70 q.li/Ha
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NUMBER OF BOTTLES PRODUCED
13.000
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REFINING
6 months in steel
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MATURATION
6 months in the bottle
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Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA
ABOUT US
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Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
Ebbene ci... read more
August 20, 2020 -
Cantina in cui siamo stati splendidamente accolti, i prodotti sono molto validi ed offerti ad un prezzo corretto la posizione è eccellente sul colmo di una collina. Buoni anche i... read more 
July 3, 2019 - Sono stato in questa cantina sono stato accolto bene dal personale e o preso dei vini da assaggiare ne o già assaggiato uno ed è buono lo consiglio
July 24, 2021 - stefybranca1975 Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti
September 20, 2020 - Luboldi Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
Ebbene ci... read more
August 20, 2020