VIGNAFANTE UMBRIA IGT WHITE

vignafante bianco le cimate

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Obtained from a blend of Chardonnay, Grechetto and Viognier. Straw yellow, quite consistent and clear. The olfactory baggage is floral with pleasant mineral nuances. It goes well with any type of fish.

VINIFICATION

After destemming-crushing, the grapes are placed in a heat exchanger to reduce their temperature to 10-12 ° C. It undergoes a short maceration of 10 hours, after pressing the must is fermented for 15 days at 16 ° C. After filtration, it refines for two months in the bottle.

CONTENT: 750 ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL:
 13% variable in different years

IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 10 °C

Contains sulfites.

TECHNICAL DETAILS

•
VINEYARD
50% Chardonnay, 30% Grechetto, 20% Viognier


•
DENSITY

4.200 plants for Ha

•
DENOMINATION

IGT – Typical Geographical Indication – Umbria IGT White


•
ALTITUDE

360 m

•
GROUND

Clay

•
AGE OF VINEYARD

Planted in 2010

•
TRAINING SYSTEM

Guyot

•
PRODUCTION

120 q.li/Ha

•
NUMBER OF BOTTLES PRODUCED

21.000

•
REFINING

3 months in steel

•
MATURATION

3 months in the bottle

VIGNAFANTE UMBRIA IGT WHITE

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WHERE WE ARE

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

ABOUT US

  • star rating  Azienda importante e con voglia di emergere a 360 gradi. Il mio parere personale da simpatizzante del vino e ben lontana dal definirmi intenditrice, ho apprezzato molto i rossi. Purtroppo... read more

    6gs9
    August 20, 2020
  • star rating  Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
    Ebbene ci... read more

    avatar thumb
    August 20, 2020
  • star rating  Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti 👏👏👏

    avatar thumb
    September 20, 2020
  • star rating  Paolo è gentilissimo e disponibilissimo. Siamo andati io e il mio fidanzato con il pacchetto degustazione di Emozione 3 e non potevo scegliere cantina migliore: la visita guidata condotta da.Paolo... read more

    avatar thumb Giorgia
    September 28, 2018
  • star rating  Una cantina eccellente che merita davvero di essere visitata,vini magistrali pieni di tradizione e allora stesso tempo audaci,il proprietario ci ha illustrato l'intero processo dalla vendemmia all imbottigliamento con grande... read more

    Elliot87
    August 27, 2022

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