VIGNAFANTE UMBRIA IGT RED

vignafante rosso le cimate

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Composed of Sangiovese and Merlot grapes, harvested at different times and assembled only after vinification. Inviting and subtle balsamic hints make up the olfactory picture. Agile and pleasantly savory on the palate. A wine for the whole meal, it can be combined with Mediterranean dishes.

VINIFICATION

After destemming-crushing, the macerated grapes ferments for 14 days in steel tanks at a controlled temperature. Refine 12 months in steel. After filtration, it refines another 4 months in the bottle before being marketed.

CONTENT: 750 ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL:
 14% variable in different years

IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 16-18 °C

Contains sulfites.

TECHNICAL DETAILS

•
VINEYARD
70% Sangiovese, 30% Merlot


•
DENSITY

3.700 plants for Ha

•
DENOMINATION

IGT – Typical Geographical Indication – Umbria IGT Red

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ALTITUDE

360 m

•
GROUND

Medium-textured, silt-clayey

•
AGE OF VINEYARD
Planted in 2001

•
TRAINING SYSTEM

Spurred cordon

•
PRODUCTION

140 q.li/Ha

•
NUMBER OF BOTTLES PRODUCED

15.000

•
REFINING

12 months in steel

•
MATURATION

4 months in the bottle

VIGNAFANTE UMBRIA IGT RED

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CONTACTS

WHERE WE ARE

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

ABOUT US

  • star rating  Paolo è gentilissimo e disponibilissimo. Siamo andati io e il mio fidanzato con il pacchetto degustazione di Emozione 3 e non potevo scegliere cantina migliore: la visita guidata condotta da.Paolo... read more

    Giorgia I
    September 28, 2018
  • star rating  Siamo andati in questa cantina con un gruppo di amici marchigiani, appena arrivati il titolare ci ha illustrato e fatto visitare la pulitissima e tecnologica cantina, ci ha illustrato come... read more

    avatar thumb Flavio D
    November 6, 2018
  • star rating  Incuriositi dalle ottime recensioni e dalla storia dell'azienda raccontata sul sito, abbiamo deciso di fare tappa presso la cantina Le Cimate insieme al nostro cane. La visita è andata oltre... read more

    avatar thumb
    August 4, 2018
  • star rating  Sono stato in questa cantina sono stato accolto bene dal personale e o preso dei vini da assaggiare ne o già assaggiato uno ed è buono lo

    avatar thumb sergio113
    July 24, 2021
  • star rating  Posto bellissimo, trattamento super. Posto stra consigliato! Buonissimi i vini ma anche i taglieri di salumi e formaggi.

    alession244
    April 23, 2018