SPOLETO TREBBIANO SPOLETINO PASSITO DOC

vini-online-le-cimate_trebbiano-spoletino-passito-doc

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Amber yellow color. Fluid in the glass with hints of candied fruit and dried figs. A marked minerality and complexity envelop the palate. It goes well with dry biscuits and blue cheeses.

VINIFICATION

Processed after 45 days of drying, it loses up to 65% of its weight in a temperature and humidity controlled chamber, and then ferments for around 20 days in steam barriques where it then ages for around 10 months.

CONTENT: 375 ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL:
 14,5%

IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 12-14 °C

Contains sulfites.

TECHNICAL DETAILS


VINEYARD
Muller Thurgau 100%



DENSITY

3.500 plants for Ha


DENOMINATION

IGT – Typical Geographical Indication


ALTITUDE

400 m


GROUND

Medium-textured, silt-clayey


AGE OF VINEYARD

Planted in 2014


TRAINING SYSTEM

Guyot


PRODUCTION

60 q.li/Ha


NUMBER OF BOTTLES PRODUCED

1.000


REFINING

10 months in wood


MATURATION

12 months in the bottle

SPOLETO TREBBIANO SPOLETINO PASSITO DOC

PDF SHEETBUY NOW

BUY ONLINE

Visit our Online Shop, select your favorite wines and receive them directly to your home!

WHERE WE ARE

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

ABOUT US

  • star rating  Una cantina eccellente che merita davvero di essere visitata,vini magistrali pieni di tradizione e allora stesso tempo audaci,il proprietario ci ha illustrato l'intero processo dalla vendemmia all imbottigliamento con grande... read more

    Elliot87
    August 27, 2022
  • star rating  Incuriositi dalle ottime recensioni e dalla storia dell'azienda raccontata sul sito, abbiamo deciso di fare tappa presso la cantina Le Cimate insieme al nostro cane. La visita è andata oltre... read more

    avatar thumb
    August 4, 2018
  • star rating  Siamo stati in questa cantina per il wine tasting, con degustazione annessa di prodotti tipici, la cantina è bellissima e la spiegazione di Melania è stata illuminante. Una delle più... read more

    avatar thumb
    October 14, 2019
  • star rating  Incuriositi dalle ottime recensioni e dalla storia dell'azienda raccontata sul sito, abbiamo deciso di fare tappa presso la cantina Le Cimate insieme al nostro cane. La visita è andata oltre... read more

    722dalilav
    August 4, 2018
  • star rating  Cantina in cui siamo stati splendidamente accolti, i prodotti sono molto validi ed offerti ad un prezzo corretto la posizione è eccellente sul colmo di una collina. Buoni anche i... read more

    avatar thumb
    July 3, 2019