ARAGON VERMENTINO

Aragon vermentino bianco le cimate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Paglierino con tenui riflessi dorati. Intenso il bagaglio olfattivo, frutta esotica, pompelmo e piacevoli sfumature minerali. Equilibrata la spinta fresco-olfattiva di lunga persistenza. Si abbina bene con grigliate di pesce, calamari e gamberoni. Ottimo per aperitivi.

VINIFICAZIONE

Dopo la diraspa-pigiatura l’uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12 °C. Subisce una breve macerazione di 12 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatto fermentare per 20 giorni a 16 °C.

CONTENUTO: 750ml
PERCENTUALE ALCOOL:
 13% variabile nelle diverse annate

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 8-10° C

DETTAGLI TECNICI


VIGNETI
Vermentino 100%



DENSITÀ

4.200 piante per Ha


DENOMINAZIONE

IGT – Indicazione Geografca Tipica



ALTITUDINE

400 m


TERRENO

Argilloso


ETÀ VIGNETO

Impiantato nel 2009


FORMA DI ALLEVAMENTO

Guyot


PRODUZIONE

120 q.li/Ha


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

13.000


AFFINAMENTO

6 mesi in acciaio


MATURAZIONE

2 mesi in bottiglia 

ARAGON VERMENTINO

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DOVE SIAMO

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

DICONO DI NOI

  • star rating  Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti

    stefybranca1975
    Settembre 20, 2020
  • star rating  Bellissima visita e degustazione in questa cantina situata tra i paradisi umbri.
    La ragazza che ci ha accompagnati é stata spigliata e esauriente, sempre bello vedere dei giovani tra le... read more

    Batt1986
    Maggio 17, 2018
  • star rating  Abbiamo visitato la cantina e ci siamo fermati per il pranzo. La cantina è piccola ma i giovani proprietari hanno le idee chiare. Gli ambienti sono pulitissimi, gli investimenti si... read more

    avatar thumb
    Novembre 7, 2018
  • star rating  Tre amici,tre amanti del mangiar e bere bene,tre modi diversi di stare insieme uniti dalla passione per il buon vino!Tre di noi ed una sorpresa: Le Cimate!
    Cantina nuova ma... read more

    avatar thumb Cabo
    Aprile 28, 2018
  • star rating  Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti 👏👏👏

    avatar thumb
    Settembre 20, 2020

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