ARAGON VERMENTINO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Paglierino con tenui riflessi dorati. Intenso il bagaglio olfattivo, frutta esotica, pompelmo e piacevoli sfumature minerali. Equilibrata la spinta fresco-olfattiva di lunga persistenza. Si abbina bene con grigliate di pesce, calamari e gamberoni. Ottimo per aperitivi.
VINIFICAZIONE
Dopo la diraspa-pigiatura l’uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12 °C. Subisce una breve macerazione di 12 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatto fermentare per 20 giorni a 16 °C.
CONTENUTO: 750ml
PERCENTUALE ALCOOL: 13% variabile nelle diverse annate
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 8-10° C
Contiene solfiti.
DETTAGLI TECNICI
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VIGNETI
Vermentino 100%
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DENSITÀ
4.200 piante per Ha
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DENOMINAZIONE
IGT – Indicazione Geografca Tipica
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ALTITUDINE
400 m
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TERRENO
Argilloso
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ETÀ VIGNETO
Impiantato nel 2009
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FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
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PRODUZIONE
120 q.li/Ha
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NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
13.000
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AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio
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MATURAZIONE
2 mesi in bottiglia
SMALTIMENTO
BOTTIGLIA • GL71 • VETRO | Raccolta Differenziata Vetro
CAPSULA • C/ALU90 • ALLUMINIO | Raccolta Differenziata Alluminio e Metalli
TAPPO • FOR51 • LEGNO | Verificare le indicazioni di smaltimento del Comune
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Paolo è gentilissimo e disponibilissimo. Siamo andati io e il mio fidanzato con il pacchetto degustazione di Emozione 3 e non potevo scegliere cantina migliore: la visita guidata condotta da.Paolo... read more 
Giorgia
Settembre 28, 2018
