TREBBIANO SPOLETINO SUPERIORE DOC

trebbiano spoletino superiore le cimate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino intenso color miele . Intenso il bagaglio olfattivo, di acacia, note terziarie e con piacevoli sfumature minerali. Equilibrata la spinta fresco-olfattiva di lunga persistenza. Affina 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Un vino da invecchiamento. Si abbina con tagliatelle al tartufo bianco o nero pregiato.

VINIFICAZIONE

Dopo la diraspa-pigiatura macera 4 gg sulle bucce. Fermenta per 20 gg in botti francesi dove poi affina per 12 mesi.

CONTENUTO: 750ml
PERCENTUALE ALCOOL:
 13,5% variabile nelle diverse annate

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 10-12° C

DETTAGLI TECNICI


VIGNETI
Trebbiano Spoletino 100%



DENSITÀ

4.200 piante per Ha


DENOMINAZIONE

DOC – Denominazione Origine Controllata



ALTITUDINE

400 m


TERRENO

Argilloso


ETÀ VIGNETO

Impiantato nel 2009


FORMA DI ALLEVAMENTO

Guyot


PRODUZIONE

60 q.li/Ha


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

1.500


AFFINAMENTO

In barriques francesi per 12 mesi


MATURAZIONE

In bottiglia 12 mesi 

MACCHIETO UMBRIA ROSSO IGT

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DOVE SIAMO

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

DICONO DI NOI

  • star rating  Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
    Ebbene ci... read more

    avatar thumb
    Agosto 20, 2020
  • star rating  In occasione di un soggiorno a montefalco per il ponte del 1 maggio, con l’occasione insieme alla mia ragazza abbiamo deciso di visitare qualche cantina della zona.
    Ci siamo... read more

    avatar thumb Filippo R
    Maggio 1, 2018
  • star rating  Cantina in cui siamo stati splendidamente accolti, i prodotti sono molto validi ed offerti ad un prezzo corretto la posizione è eccellente sul colmo di una collina. Buoni anche i... read more

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    Luglio 3, 2019
  • star rating  Tre amici,tre amanti del mangiar e bere bene,tre modi diversi di stare insieme uniti dalla passione per il buon vino!Tre di noi ed una sorpresa: Le Cimate!
    Cantina nuova ma... read more

    avatar thumb Cabo
    Aprile 28, 2018
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    avatar thumb Dalila V
    Agosto 4, 2018

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