TREBBIANO SPOLETINO SUPERIOR DOC

trebbiano spoletino superiore le cimate

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Intense honey-colored straw yellow color. Intense the olfactory baggage, of acacia, tertiary notes and with pleasant mineral nuances. The fresh-olfactory boost of long persistence is balanced. Refine 12 months in the bottle before being put on the market. An aging wine. It goes well with tagliatelle with white or black truffle.

VINIFICATION

After destemming-crushing macerates 4 days on the skins. It ferments for 20 days in French barrels where it refines for 12 months.

CONTENT: 750ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL:
 13,5% variable in different years

IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 10-12° C

Contains sulfites.

TECHNICAL DETAILS


VINEYARDS
Trebbiano Spoletino 100%



DENSITY

4.200 plant for Ha


DENOMINATION

DOC – Controlled Denomination of Origin



ALTITUDE

400 m


GROUND

Clay


AGE OF VINEYARD

Planted in 2009


TRAINING SYSTEM

Guyot


PRODUCTION

60 q.li/Ha


NUMBER OF BOTTLES PRODUCED

1.500


REFINING

In French barriques for 12 months


MATURATION

In bottle for 12 months

TREBBIANO SPOLETINO SUPERIOR DOC

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WHERE WE ARE

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

ABOUT US

  • star rating  Posto bellissimo, trattamento super. Posto stra consigliato! Buonissimi i vini ma anche i taglieri di salumi e formaggi.

    alession244
    April 23, 2018
  • star rating  Paolo è stato veramente professionale nello spiegare la sua cantina, facendo trasparire passione. Ottimi i taglieri forniti con la degustazione, consiglio assolutamente il loro olio. Con

    avatar thumb aZampi
    June 14, 2021
  • star rating  Incuriositi dalle ottime recensioni e dalla storia dell'azienda raccontata sul sito, abbiamo deciso di fare tappa presso la cantina Le Cimate insieme al nostro cane. La visita è andata oltre... read more

    avatar thumb Dalila V
    August 4, 2018
  • star rating  Cantina in cui siamo stati splendidamente accolti, i prodotti sono molto validi ed offerti ad un prezzo corretto la posizione è eccellente sul colmo di una collina. Buoni anche i... read more

    avatar thumb
    July 3, 2019
  • star rating  Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti 👏👏👏

    avatar thumb
    September 20, 2020