MÜLLER THURGAU PASSITO

muller thurgau passito le cimate

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Intense golden yellow color. Creamy in the glass with hints of acacia honey, overripe fruit and dried apricot. Balanced with a harmonious entry into the mouth. It goes well with biscuits or dry sweets better if drunk only to appreciate its tertiary aromas.

VINIFICATION

Processed after 20 days of drying, it loses up to 65% of its weight in a room at controlled temperature and humidity, and then ferments about 15 days with the skins. Being an IGT, it goes on sale two years after the harvest.

CONTENT: 375 ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL:
 14,5% variable in different years

IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 12-14 °C

Contains sulfites.

TECHNICAL DETAILS


VINEYARD
Muller Thurgau 100%



DENSITY

3.500 plants for Ha


DENOMINATION

IGT – Typical Geographical Indication


ALTITUDE

400 m


GROUND

Medium-textured, silt-clayey


AGE OF VINEYARD

Planted in 2014


TRAINING SYSTEM

Guyot


PRODUCTION

60 q.li/Ha


NUMBER OF BOTTLES PRODUCED

1.000


REFINING

10 months in wood


MATURATION

12 months in the bottle

MÜLLER THURGAU PASSITO

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WHERE WE ARE

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

ABOUT US

  • star rating  In occasione di un soggiorno a montefalco per il ponte del 1 maggio, con l’occasione insieme alla mia ragazza abbiamo deciso di visitare qualche cantina della zona.
    Ci siamo... read more

    avatar thumb Filippo R
    May 1, 2018
  • star rating  Paolo è stato veramente professionale nello spiegare la sua cantina, facendo trasparire passione. Ottimi i taglieri forniti con la degustazione, consiglio assolutamente il loro olio. Con

    avatar thumb aZampi
    June 14, 2021
  • star rating  Siamo arrivati 5 min. Dopo la chiusura.
    La ragazza che ci ha accolto è stata gentilissima.
    Cortese professionale e preparatissima e ( il che non guasta ),anche molto carina.
    Bella... read more

    marzio_manu
    April 4, 2018
  • star rating  Una cantina eccellente che merita davvero di essere visitata,vini magistrali pieni di tradizione e allora stesso tempo audaci,il proprietario ci ha illustrato l'intero processo dalla vendemmia all imbottigliamento con grande... read more

    Elliot87
    August 27, 2022
  • star rating  Incuriositi dalle ottime recensioni e dalla storia dell'azienda raccontata sul sito, abbiamo deciso di fare tappa presso la cantina Le Cimate insieme al nostro cane. La visita è andata oltre... read more

    722dalilav
    August 4, 2018