MACCHIETO UMBRIA ROSSO IGT

macchieto le cimate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Potente, elegante ma con un tannino morbido e avvolgente ottenuto da uva autoctona del territorio e Cabernet Sauvignon. Al naso, invitanti sentori di mora e tenui spunti balsamici prevalgono su caffè, cioccolata e vaniglia che chiudono il bagaglio olfattivo. Al palato è caldo, morbido e molto intenso. Si abbina con secondi piatti a base di tartufo.

VINIFICAZIONE

Dopo la diraspa-pigiatura l’uva macera per 30 giorni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con 3 rimontaggi al giorno e delestage frequenti. L’uva autoctona invecchia 30 mesi in barriques francesi nuove e il Cabernet Sauvignon 30 mesi in barriques americane.

CONTENUTO: 750 ml
PERCENTUALE ALCOOL:
 15%

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 16-18° C

Contiene solfiti.

DETTAGLI TECNICI


VIGNETI
Vitigno autoctono del territorio 50%, Cabernet Sauvignon 50%


DENSITÀ

3.500 piante per Ha


DENOMINAZIONE

IGT -Indicazione Geografica Tipica



ALTITUDINE

400 m


TERRENO

Argilloso, moderatamente calcareo


ETÀ VIGNETO

Impiantato nel 2001


FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato


PRODUZIONE

50 q.li/Ha


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

3.000


AFFINAMENTO

In barriques francesi e americane per 30 mesi


MATURAZIONE

In bottiglia 18 mesi 

SMALTIMENTO

BOTTIGLIA  •  GL71  •  VETRO | Raccolta Differenziata Vetro
CAPSULA  •  C/ALU90  •  ALLUMINIO | Raccolta Differenziata Plastica
TAPPO  •  FOR51  •  LEGNO | Verificare le indicazioni di smaltimento del Comune

MACCHIETO UMBRIA ROSSO IGT

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DOVE SIAMO

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

DICONO DI NOI

  • star rating  In occasione di un soggiorno a montefalco per il ponte del 1 maggio, con l’occasione insieme alla mia ragazza abbiamo deciso di visitare qualche cantina della zona.
    Ci siamo... read more

    avatar thumb Filippo R
    Maggio 1, 2018
  • star rating  Accoglienza che trasmette passione per il lavoro, la terra e, soprattutto, il vino.
    Il titolare illustra nel suo luminoso e panoramico locale i suoi vini prodotti tra innovazione e tradizione.... read more

    olmo1
    Febbraio 10, 2018
  • star rating  Siamo stati in questa cantina per il wine tasting, con degustazione annessa di prodotti tipici, la cantina è bellissima e la spiegazione di Melania è stata illuminante. Una delle più... read more

    giorgiag326
    Ottobre 14, 2019
  • star rating  Paolo è gentilissimo e disponibilissimo. Siamo andati io e il mio fidanzato con il pacchetto degustazione di Emozione 3 e non potevo scegliere cantina migliore: la visita guidata condotta da.Paolo... read more

    Giorgia I
    Settembre 28, 2018
  • star rating  Paolo è stato veramente professionale nello spiegare la sua cantina, facendo trasparire passione. Ottimi i taglieri forniti con la degustazione, consiglio assolutamente il loro olio. Consigliata!

    avatar thumb
    Giugno 14, 2021