GIOVANNI BARTOLONI – DEDICATO A TE Spoleto Trebbiano Spoletino Metodo Classico DOC Brut Nature Dosaggio Zero Millesimato

GIOVANNI BARTOLONI – DEDICATO A TE Spoleto Trebbiano Spoletino Metodo Classico DOC Brut Nature Dosaggio Zero Millesimato

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino intenso con perlage di grana fine. Buona acidità e persistenza, con intensa sapidità. Spiccata nota minerale e aromi agrumati, integrati da piacevoli sentori di vaniglia, crosta di pane, frutta secca.
Si abbina perfettamente a pesce crudo, carni bianche e primi piatti a base di pesce; ottimo anche a tutto pasto.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e poi fatte fermentare in vasche di acciaio. La presa di spuma in bottiglia viene effettuata a circa sette mesi dalla vendemmia; il vino rimane poi in affinamento sur lies per tre anni, durante i quali vengono svolte periodicamente operazioni di remuage. Viene infine effettuata sboccatura meccanica (à la glace).

CONTENUTO: 750 ml
PERCENTUALE ALCOOL:
13%, variabile nelle diverse annate
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 7°C- 9°C

Contiene solfiti.

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32,00

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DOVE SIAMO

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

DICONO DI NOI

  • star rating  Cantina in cui siamo stati splendidamente accolti, i prodotti sono molto validi ed offerti ad un prezzo corretto la posizione è eccellente sul colmo di una collina. Buoni anche i... read more

    SimonWine
    Luglio 3, 2019
  • star rating  Sono stato in questa cantina sono stato accolto bene dal personale e o preso dei vini da assaggiare ne o già assaggiato uno ed è buono lo consiglio

    avatar thumb
    Luglio 24, 2021
  • star rating  Tre amici,tre amanti del mangiar e bere bene,tre modi diversi di stare insieme uniti dalla passione per il buon vino!Tre di noi ed una sorpresa: Le Cimate!
    Cantina nuova ma... read more

    cabo167
    Aprile 28, 2018
  • star rating  Una cantina eccellente che merita davvero di essere visitata,vini magistrali pieni di tradizione e allora stesso tempo audaci,il proprietario ci ha illustrato l'intero processo dalla vendemmia all imbottigliamento con grande... read more

    Elliot87
    Agosto 27, 2022
  • star rating  Siamo stati in questa cantina per il wine tasting, con degustazione annessa di prodotti tipici, la cantina è bellissima e la spiegazione di Melania è stata illuminante. Una delle più... read more

    avatar thumb
    Ottobre 14, 2019