MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

Montefalco sagrantino le cimate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore fitto, di buona luminosità. Particolarmente ricco di note fruttate, che richiamano confettura di ribes nero, liquirizia, ed erbe officinali. Strutturato, avvolgente di lunga persistenza, con tannino elegante che ben si amalgama alla struttura. Si abbina bene con cacciagione, carne di vitello e brasati.

VINIFICAZIONE

Dopo la diraspa-pigiatura viene fatto macerare sulle bucce per 25 giorni con tre rimontaggi al dì. Il vino affina 24 mesi in legni diversi: barriques francesi, rovere di Slavonia, rovere austriaco e il resto in bottiglia.

CONTENUTO: 750 ml
PERCENTUALE ALCOOL:
 15%, variabile nelle diverse annate

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18° C

DETTAGLI TECNICI


VIGNETI
Sagrantino 100%


DENSITÀ

3500 piante per ha


DENOMINAZIONE

DOCG – Denominazione di origine controllata e garantita


ALTITUDINE

400 m


TERRENO

Medio impasto, limo-argilloso


ETÀ VIGNETO

Impiantato 1994


FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato


PRODUZIONE

60 q.li/Ha


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

10.000


AFFINAMENTO

In legni diversi 24 mesi


MATURAZIONE

36 mesi in bottiglia

MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

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DOVE SIAMO

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

DICONO DI NOI

  • star rating  Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
    Ebbene ci... read more

    Luboldi
    August 20, 2020
  • star rating  Azienda importante e con voglia di emergere a 360 gradi. Il mio parere personale da simpatizzante del vino e ben lontana dal definirmi intenditrice, ho apprezzato molto i rossi. Purtroppo... read more

    avatar thumb
    August 20, 2020
  • star rating  Paolo è gentilissimo e disponibilissimo. Siamo andati io e il mio fidanzato con il pacchetto degustazione di Emozione 3 e non potevo scegliere cantina migliore: la visita guidata condotta da.Paolo... read more

    Giorgia I
    September 28, 2018
  • star rating  Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti

    stefybranca1975
    September 20, 2020
  • star rating  Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti 👏👏👏

    avatar thumb
    September 20, 2020

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