MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore fitto, di buona luminosità. Particolarmente ricco di note fruttate, che richiamano confettura di ribes nero, liquirizia, ed erbe officinali. Strutturato, avvolgente di lunga persistenza, con tannino elegante che ben si amalgama alla struttura. Si abbina bene con cacciagione, carne di vitello e brasati.

VINIFICAZIONE

Dopo la diraspa-pigiatura viene fatto macerare sulle bucce per 25 giorni con tre rimontaggi al dì. Il vino affina 24 mesi in legni diversi: barriques francesi, rovere di Slavonia, rovere austriaco e il resto in bottiglia.

CONTENUTO: 750 ml
PERCENTUALE ALCOOL:
 15%, variabile nelle diverse annate

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18° C

Contiene Solfiti.

DETTAGLI TECNICI


VIGNETI
Sagrantino 100%


DENSITÀ

3500 piante per ha


DENOMINAZIONE

DOCG – Denominazione di origine controllata e garantita


ALTITUDINE

400 m


TERRENO

Medio impasto, limo-argilloso


ETÀ VIGNETO

Impiantato 1994


FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato


PRODUZIONE

60 q.li/Ha


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

10.000


AFFINAMENTO

In legni diversi 24 mesi


MATURAZIONE

36 mesi in bottiglia

SMALTIMENTO

BOTTIGLIA  •  GL71  •  VETRO | Raccolta Differenziata Vetro
CAPSULA  •  C/ALU90  •  ALLUMINIO | Raccolta Differenziata Plastica
TAPPO  •  FOR51  •  LEGNO | Verificare le indicazioni di smaltimento del Comune
GOMMA LACCA  •  SECCO | Non riciclabile

MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

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DOVE SIAMO

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

DICONO DI NOI

  • star rating  Azienda importante e con voglia di emergere a 360 gradi. Il mio parere personale da simpatizzante del vino e ben lontana dal definirmi intenditrice, ho apprezzato molto i rossi. Purtroppo... read more

    6gs9
    Agosto 20, 2020
  • star rating  Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
    Ebbene ci... read more

    Luboldi
    Agosto 20, 2020
  • star rating  Siamo andati in questa cantina con un gruppo di amici marchigiani, appena arrivati il titolare ci ha illustrato e fatto visitare la pulitissima e tecnologica cantina, ci ha illustrato come... read more

    avatar thumb
    Novembre 6, 2018
  • star rating  Posto bellissimo, trattamento super. Posto stra consigliato! Buonissimi i vini ma anche i taglieri di salumi e formaggi.

    alession244
    Aprile 23, 2018
  • star rating  In occasione di un soggiorno a montefalco per il ponte del 1 maggio, con l’occasione insieme alla mia ragazza abbiamo deciso di visitare qualche cantina della zona.
    Ci siamo... read more

    100filippor
    Maggio 1, 2018