MONTEFALCO ROSSO DOC

Montefalco Rosso le cimate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore limpido luminoso e consistente. Al naso invitante, con sentori di prugna e ciliegia. Avvolgente, caldo e morbido in bocca. Si abbina bene con carne di vitello.

VINIFICAZIONE

Le diverse varietà vengono raccolte e vinificate in epoche diverse. La fermentazione viene effettuata in serbatoi di acciaio a temperature controllate di 25 °C. La macerazione con le bucce ha una durata di 15-20 gg durante la quale vengono effettuate tre rimontaggi al dì. Matura in barriques francesi e botti di rovere per 12-18 mesi, matura 12 mesi in bottiglia.

CONTENUTO: 750 ml
PERCENTUALE ALCOOL:
 14,5%

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 16-18° C

DETTAGLI TECNICI


VIGNETI
Sangiovese 60%, Vitigno autoctono del territorio 20%, Refosco 10%, Tannat 10%


DENSITÀ

3.700 piante per Ha


DENOMINAZIONE

DOC – Denominazione Origine Controllata


ALTITUDINE

400 m


TERRENO

Medio impasto, limo-argilloso 


ETÀ VIGNETO

Impiantato nel 2001


FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato


PRODUZIONE

90 q.li/Ha


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

15.000


AFFINAMENTO

In barriques francesi e botti in rovere per 12/18 mesi


MATURAZIONE

In bottiglia 6 mesi 

MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

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CONTATTI

DOVE SIAMO

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

DICONO DI NOI

  • star rating  Mi hanno regalato l’anno scorso una bottiglia del loro Sagrantino 2014 e mi ero ripromesso di andare a vedere la loro cantina se mai dalle parti di Montefalco.
    Ebbene ci... read more

    Luboldi
    8/20/2020
  • star rating  Abbiamo visitato la cantina e ci siamo fermati per il pranzo. La cantina è piccola ma i giovani proprietari hanno le idee chiare. Gli ambienti sono pulitissimi, gli investimenti si... read more

    Ottobre22
    11/07/2018
  • star rating  Siamo andati in questa cantina con un gruppo di amici marchigiani, appena arrivati il titolare ci ha illustrato e fatto visitare la pulitissima e tecnologica cantina, ci ha illustrato come... read more

    FlavioD698
    11/06/2018
  • star rating  Bellissima visita e degustazione in questa cantina situata tra i paradisi umbri.
    La ragazza che ci ha accompagnati é stata spigliata e esauriente, sempre bello vedere dei giovani tra le... read more

    Batt1986
    5/17/2018
  • star rating  Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti

    stefybranca1975
    9/20/2020

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