GIOVANNI BARTOLONI – DEDICATO A TE Spoleto Trebbiano Spoletino Metodo Classico DOC Brut Nature Dosaggio Zero Millesimato
GIOVANNI BARTOLONI – DEDICATO A TE Spoleto Trebbiano Spoletino Metodo Classico DOC Brut Nature Dosaggio Zero Millesimato
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino intenso con perlage di grana fine. Buona acidità e persistenza, con intensa sapidità. Spiccata nota minerale e aromi agrumati, integrati da piacevoli sentori di vaniglia, crosta di pane, frutta secca.
Si abbina perfettamente a pesce crudo, carni bianche e primi piatti a base di pesce; ottimo anche a tutto pasto.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e poi fatte fermentare in vasche di acciaio. La presa di spuma in bottiglia viene effettuata a circa sette mesi dalla vendemmia; il vino rimane poi in affinamento sur lies per tre anni, durante i quali vengono svolte periodicamente operazioni di remuage. Viene infine effettuata sboccatura meccanica (à la glace).
CONTENUTO: 750 ml
PERCENTUALE ALCOOL: 13%, variabile nelle diverse annate
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 7°C- 9°C
Contiene solfiti.
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€32,00
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Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA
DICONO DI NOI
- giorgiag326
Siamo stati in questa cantina per il wine tasting, con degustazione annessa di prodotti tipici, la cantina è bellissima e la spiegazione di Melania è stata illuminante. Una delle più... read more 
Ottobre 14, 2019
