VIGNAFANTE UMBRIA IGT WHITE

vignafante bianco le cimate

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Obtained from a blend of Chardonnay, Grechetto and Viognier. Straw yellow, quite consistent and clear. The olfactory baggage is floral with pleasant mineral nuances. It goes well with any type of fish.

VINIFICATION

After destemming-crushing, the grapes are placed in a heat exchanger to reduce their temperature to 10-12 ° C. It undergoes a short maceration of 10 hours, after pressing the must is fermented for 15 days at 16 ° C. After filtration, it refines for two months in the bottle.

CONTENT: 750 ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL:
 13% variable in different years

IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 10 °C

Contains sulfites.

TECHNICAL DETAILS


VINEYARD
50% Chardonnay, 30% Grechetto, 20% Viognier



DENSITY

4.200 plants for Ha


DENOMINATION

IGT – Typical Geographical Indication – Umbria IGT White



ALTITUDE

360 m


GROUND

Clay


AGE OF VINEYARD

Planted in 2010


TRAINING SYSTEM

Guyot


PRODUCTION

120 q.li/Ha


NUMBER OF BOTTLES PRODUCED

21.000


REFINING

3 months in steel


MATURATION

3 months in the bottle

VIGNAFANTE UMBRIA IGT WHITE

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WHERE WE ARE

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

ABOUT US

  • star rating  Accoglienza che trasmette passione per il lavoro, la terra e, soprattutto, il vino.
    Il titolare illustra nel suo luminoso e panoramico locale i suoi vini prodotti tra innovazione e tradizione.... read more

    olmo1
    February 10, 2018
  • star rating  Cantina in cui siamo stati splendidamente accolti, i prodotti sono molto validi ed offerti ad un prezzo corretto la posizione è eccellente sul colmo di una collina. Buoni anche i... read more

    avatar thumb
    July 3, 2019
  • star rating  Siamo andati in questa cantina con un gruppo di amici marchigiani, appena arrivati il titolare ci ha illustrato e fatto visitare la pulitissima e tecnologica cantina, ci ha illustrato come... read more

    FlavioD698
    November 6, 2018
  • star rating  Posto bellissimo, trattamento super. Posto stra consigliato! Buonissimi i vini ma anche i taglieri di salumi e

    avatar thumb Alessio N
    April 23, 2018
  • star rating  Paolo è stato veramente professionale nello spiegare la sua cantina, facendo trasparire passione. Ottimi i taglieri forniti con la degustazione, consiglio assolutamente il loro olio. Con

    avatar thumb aZampi
    June 14, 2021