VIGNAFANTE UMBRIA IGT RED

vignafante rosso le cimate

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Composed of Sangiovese and Merlot grapes, harvested at different times and assembled only after vinification. Inviting and subtle balsamic hints make up the olfactory picture. Agile and pleasantly savory on the palate. A wine for the whole meal, it can be combined with Mediterranean dishes.

VINIFICATION

After destemming-crushing, the macerated grapes ferments for 14 days in steel tanks at a controlled temperature. Refine 12 months in steel. After filtration, it refines another 4 months in the bottle before being marketed.

CONTENT: 750 ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL:
 14% variable in different years

IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 16-18 °C

TECHNICAL DETAILS


VINEYARD
70% Sangiovese, 30Merlot



DENSITY

3.700 plants for Ha


DENOMINATION

IGT – Typical Geographical Indication – Umbria IGT Red


ALTITUDE

360 m


GROUND

Medium-textured, silt-clayey


AGE OF VINEYARD
Planted in 2001


TRAINING SYSTEM

Spurred cordon


PRODUCTION

140 q.li/Ha


NUMBER OF BOTTLES PRODUCED

15.000


REFINING

12 months in steel


MATURATION

4 months in the bottle

VIGNAFANTE UMBRIA IGT RED

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WHERE WE ARE

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

ABOUT US

  • star rating  Siamo stati in questa cantina per il wine tasting, con degustazione annessa di prodotti tipici, la cantina è bellissima e la spiegazione di Melania è stata illuminante. Una delle più... read more

    giorgiag326
    October 14, 2019
  • star rating  Abbiamo visitato la cantina e ci siamo fermati per il pranzo. La cantina è piccola ma i giovani proprietari hanno le idee chiare. Gli ambienti sono pulitissimi, gli investimenti si... read more

    avatar thumb
    November 7, 2018
  • star rating  Incuriositi dalle ottime recensioni e dalla storia dell'azienda raccontata sul sito, abbiamo deciso di fare tappa presso la cantina Le Cimate insieme al nostro cane. La visita è andata oltre... read more

    722dalilav
    August 4, 2018
  • star rating  Siamo stati in questa cantina per il wine tasting, con degustazione annessa di prodotti tipici, la cantina è bellissima e la spiegazione di Melania è stata illuminante. Una delle più... read more

    avatar thumb
    October 14, 2019
  • star rating  Azienda importante e con voglia di emergere a 360 gradi. Il mio parere personale da simpatizzante del vino e ben lontana dal definirmi intenditrice, ho apprezzato molto i rossi. Purtroppo... read more

    6gs9
    August 20, 2020

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