ARAGON VERMENTINO

Aragon vermentino bianco le cimate

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Straw yellow with soft golden reflections. Intense olfactory baggage, exotic fruit, grapefruit and pleasant mineral nuances. The fresh-olfactory boost of long persistence is balanced. It goes well with grilled fish, squid and prawns. Excellent for aperitifs.

VINIFICATION

After destemming-crushing, the grapes are placed in a heat exchanger to reduce their temperature to 10-12 ° C. It undergoes a short maceration of 12 hours, after pressing the must is fermented for 20 days at 16 ° C.

CONTENT: 750ml
PERCENTAGE OF ALCOHOL:
 13% variable in different years

IDEAL SERVICE TEMPERATURE: 8-10° C

Contains sulfites.

TECHNICAL DETAILS


VINEYARDS
Vermentino 100%



DENSITY

4.200 plants for Ha


DENOMINATION

IGT – Typical Geographical Indication



ALTITUDE

400 m


GROUND

Clay


AGE OF VINEYARD

Planted in 2009


TRAINING SYSTEM

Guyot


PRODUCTION

120 q.li/Ha


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

13.000


REFINING

6 months in steel


MATURATION

2 months in the bottle

ARAGON VERMENTINO

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WHERE WE ARE

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

ABOUT US

  • star rating  Siamo stati in questa cantina per il wine tasting, con degustazione annessa di prodotti tipici, la cantina è bellissima e la spiegazione di Melania è stata illuminante. Una delle più... read more

    giorgiag326
    October 14, 2019
  • star rating  Abbiamo visitato la cantina e ci siamo fermati per il pranzo. La cantina è piccola ma i giovani proprietari hanno le idee chiare. Gli ambienti sono pulitissimi, gli investimenti si... read more

    Ottobre22
    November 7, 2018
  • star rating  Siamo arrivati 5 min. Dopo la chiusura.
    La ragazza che ci ha accolto è stata gentilissima.
    Cortese professionale e preparatissima e ( il che non guasta ),anche molto carina.
    Bella... read more

    marzio_manu
    April 4, 2018
  • star rating  Incuriositi dalle ottime recensioni e dalla storia dell'azienda raccontata sul sito, abbiamo deciso di fare tappa presso la cantina Le Cimate insieme al nostro cane. La visita è andata oltre... read more

    avatar thumb Dalila V
    August 4, 2018
  • star rating  Paolo è gentilissimo e disponibilissimo. Siamo andati io e il mio fidanzato con il pacchetto degustazione di Emozione 3 e non potevo scegliere cantina migliore: la visita guidata condotta da.Paolo... read more

    Giorgia I
    September 28, 2018