Vignafante – Umbria IGT Rosso

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Composto da uve Sangiovese e Merlot, raccolte in epoche diverse e assemblate solo dopo la vinificazione. Invitanti e tenui spunti balsamici compongono il quadro olfattivo. Al palato agile e piacevolmente sapido. Vino da tutto pasto, abbinabile anche con piatti importanti.

VINIFICAZIONE: Dopo la diraspa-pigiatura l’uva macerata fermenta per 14 gg in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affina 12 mesi in acciaio. Dopo la filtrazione affina altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.VIGNETI: 2 Ha – 60% Sangiovese, 40% Merlot
DENSITÀ: 3.700 piante per ha
DENOMINAZIONE: IGT – Indicazione Geografca Tipica – Umbria IGT Rosso
ALTITUDINE: 360 m
ETÀ VIGNETO: impiantato 2001FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
PRODUZIONE: 140 q.li/Ha. Macerazione sulle bucce per 15 giorni
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 15.000
MATURAZIONE: 12 mesi in acciaio
AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia

TERROIR: Il segreto della bontà dei vini sono i terreni di natura limo-argillosi moderatamente calcarei, profondi e freschi con esposizione a Sud-Est e sesto di impianto di 4.200 piante per ettaro.


VIGNETI: 50% Chardonnay, 30% Grechetto, 20% Viognier
DENSITÀ: 4200 piante per ha
DENOMINAZIONE: IGT – Indicazione Geografica Tipica – Umbria IGT Bianco
ALTITUDINE: 360 m
ETÀ VIGNETO: impiantato 2010


FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
PRODUZIONE: 120 q.li/Ha. Macerazione sulle bucce per 15 ore
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 15.000
MATURAZIONE: 3 mesi in acciaio
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia


PERCENTUALE ALCOOL: 14%
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 16-18° C